使用双门海鲜蒸柜时，需要注意以下几点：
1. 使用前检查设备是否有漏电现象。如果发现有异常情况出现应立即停止并联系人员维修处理；同时注意保持电源线路的正常运行以及定期检修工作等事项 。 2、在操作过程中要注意安全合理控制温度和时间避免发生意外事故的发生以保证正常的工作进度和使用效果 .3 、对于存放的食品要合理的摆放不能超出设备的承载量以免造成机器故障或者影响食物的质量与口感等问题产生;4 注意卫生消毒措施 ，对餐具进行严格的清洗杀菌确保其无才可放入蒸汽中加热以保障食品安全及健康状况 ;5在使用完毕后应及时关闭开关并将积水擦干存放在干燥通风的环境之中妥善保管以便以后的使用。。
