煲仔炉，又称电热煲或瓦煲炉，是一种小型厨房电器，主要应用于家庭和餐饮业中。它采用电磁或电阻发热原理，通过底部的加热盘对装在煲仔内的食物进行烹饪。煲仔炉操作简单，节能环保，适合煮、炖、蒸等多种烹饪方式，尤其适合用来烹制广东特色的煲仔饭、煲仔菜等。其容量通常从一升到数升不等，能满足不同需求，是现代家庭和餐厅中常见的烹饪工具之一。由于其便捷性和多功能性，煲仔炉已成为现代快节奏生活中不可或缺的小家电。
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